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哈尔滨善知缘餐饮管理有限公司，是一家以东北水饺快餐连锁为主线，以传统美食、地域旅游、冰雪特色文化为纳客，以价值链总体成本领先为留客，以教育培训、深度服务为锁客的专一、特色、品质、服务的大型水饺快餐连锁机构。
“善知缘·鲜天下”水饺连锁店，是由创始人王彦刚先生凭借21年的业内经验，历时2年专访42家国内水饺企业，悉心探索东北饺子核心特色，集众家之长，避众家之短，于2014年震撼出炉！鲜天下水饺是一个“快时尚、乐健康、优体验”的全新商业模式。

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极品三鲜

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成

过年吃饺子的来历与传说

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流